Klapertart Dingin Super Segar ala Catering Jakarta Barat

Klapertart Dingin Super Segar ala Catering Jakarta Barat

Biasanya, klapertart diproses dengan cara dipanggang. Lain halnya dengan klapertart buatan Siti Balqis, yang membuat kue khas Manado ini layaknya puding. Setelah semua adonan diolah dan dimasukkan ke dalam cup, ia mendinginkannya di dalam kulkas. Sehingga, klapertartnya sangat enak dinikmati dalam keadaan dingin.

“Saya memang senang mengolah beberapa resep dari internet, hingga akhirnya ketemu resep klapertart dingin seperti yang saya buat ini. Oh ya, saya pilih menggunakan cup plastik food grade agar pelanggan tak repot dan lebih fleksibel saat menyantapnya di mana saja dan kapan saja,” papar Balqis yang sudah menjalankan usahanya sejak 2 tahun lalu dibantu sang suami, Maruf.

Di awal usaha, Balqis berkisah, ia menjual klapertart-nya ke teman-teman dekatnya, lingkungan kampus, dan media sosial Instagram. “Suami bahkan ikut berjualan di lingkungan kampus tempatnya bekerja. Ternyata respons orang-orang oke banget. Bahkan di kalangan mahasiswa banyak yang suka. Akhirnya kami putuskan untuk menjualnya secara lebih luas lagi,” Agar pelanggan tak bosan, Balqis menyediakan 7 varian rasa klapertart. Yakni rasa original, chocomaltine, almond, durian, keju, cokelat keju, dan green tea.

Menurut Balqis, para pelanggan setianya sangat menyukai varian chocomaltine. Balqis dan Maruf menjual klapertart dengan harga ekonomis, Rp 8 ribu per cup. Pasangan ini juga membuka sistem reseller di kalangan mahasiswa yang biasanya pesan ke mereka. Syaratnya, cukup membeli 10 cup klapertart dengan harga lebih murah. Klapertart buatan Balqis mampu bertahan 2 minggu selama disimpan di dalam lemari es. “Sejauh ini, kami rata-rata memproduksi klapertart 250 cup untuk memenuhi pesanan, dengan penggunaan 5 liter susu,” pungkas Balqis.

Klapertart Saus Karamel Ganti buah kelengkeng pada resep Klapertart Kelengkeng dengan saus karamel yang dituang ke atas klapertart. Klapertart Oreo Kacang Ganti buah kelengkeng pada resep Klapertart Kelengkeng dengan 50 gram kacang tanah dan cincangan 10 keping Oreo. Hiasi atasnya dengan Oreo mini.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *