MENGGORENG PEMPEK

Pempek sebaiknya digoreng di dalam minyak panas sebentar saja supaya kulitnya tidak keras atau tebal. Itu sebabnya perebusan harus matang sempurna. gunakan wajan berbahan teflon agar pempek tidak menempel di dasar wajan.

MEMBUAT CUKO Cuko pempek dibuat dari campuran air, cuka, asam, dan gula merah. Agar warnanya kehitaman, maka gunakan gula merah yang hitam. Asam biasanya digunakan asam jawa biasa, tetapi asam jawa seringkali baunya tidak hilang. Anda bisa juga menggunakan asam kandis yang tidak berbau. perebusan cuko harus lama dilakukan di atas api kecil. penambahan cuko sebaiknya di akhir perebusan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *